Rezept Wiener Schnitzel

Zutaten für 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel (à etwa 140 g), von der Kalbschale
Salz
120 g Mehl (glatt)
2 Eier
150 g Semmelbrösel
Öl zum Ausbacken
Zitronenspalten

Zubereitung
Schnitzel mit der flachen Seite des Fleischklopfers zwischen Frischhaltefolie behutsam klopfen. Folie entfernen und die Schnitzel beidseitig salzen. Schnitzel in Mehl, verquirlten Eiern und in Semmelbröseln panieren. Reichlich Fett erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig backen. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Mit Zitronenspalten garniert anrichten.

Als Belage servieren wir Erdäpfelsalat, oder auch Blattsalate, Gurkensalat.

Channel:
Categories: Food & Drink, Wienerisch

Location:

Gasthaus Immervoll

1010 Wien, Weihburggasse 17
Telefon: 01/513 52 88

Täglich 12–24, warme Küche 12–22.45.
Wiener und internationale Küche, saisonale Speisen.
Schanigarten für 40 Personen.

Karte anzeigen

Wiener Schnitzel

Category: Food & Drink, Wienerisch
From: viennapodcast, Added: 05.01.2010

more info

Rezept aus dem Gasthaus Immervoll
Wiener Schnitzel von Sigi Immervoll & Hano Pöschl

1010 Wien, Weihburggasse 17
Telefon: 01/513 52 88
Täglich 12–24

Duration: 06:03
Language: de
Creation date: Dez. 2009
Credit: mit Hanno Pöschl & Sigi Immervoll Regie: Andreas Rathmanner, Lukas Schöffel Idee: Alexander Höll Kamera: Lukas Schöffel Licht: David Siebert Schnitt: Christian Thüringer, Andreas Rathmanner
License: A

Sie haben ein Video zum Thema "Rezept Wiener Schnitzel"? Zum Upload

Rezept Wiener Schnitzel

Location:

Wiener Schnitzel

Weitere Videos dieses Topics:

Weitere Topics: